La Struttura

Guild Living Siena è un innovativo progetto di ospitalità pro-age e una Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle dedicata a una nuova generazione di over 65 attivi, autonomi e alla ricerca di un'esperienza di vita di qualità, benessere e socialità.

Immersa in un contesto unico e suggestivo, la struttura comprende 82 appartamenti, un ristorante da circa 50 coperti, piscina con area esterna, spazi dedicati al wellness e attività orientate al benessere e alla longevità.

Il progetto Guild Guild Pro-Age nasce con l'obiettivo di promuovere un nuovo modo di vivere il tempo maturo: non come una fase di rinuncia, ma come un periodo ricco di energia, esperienze, relazioni e qualità della vita. Alimentazione equilibrata, movimento, cultura, socialità e ospitalità di alto livello sono elementi fondamentali del modello.

La cucina rappresenta un elemento centrale dell'esperienza degli ospiti: una proposta gastronomica di qualità, attenta alla stagionalità, alla tradizione mediterranea e ai principi di benessere e longevità.

Per ampliamento del team Food & Beverage ricerchiamo:

Sous Chef / Capo Partita

con possibilità di supporto Food & Beverage

La figura sarà inserita nella brigata di cucina e collaborerà con lo Chef nella gestione operativa del reparto, contribuendo allo sviluppo di un'offerta gastronomica coerente con il posizionamento resort 4 stelle pro-age

Responsabilità principali

- Gestione autonoma della propria cucina secondo esperienza e organizzazione della cucina. - Preparazione e presentazione dei piatti garantendo elevati standard qualitativi. - Collaborazione nella creazione e sviluppo dei menu stagionali. - Attenzione alla qualità delle materie prime, alla stagionalità e all'equilibrio nutrizionale. - Rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP. - Supporto allo Chef nella gestione della brigata e nell'organizzazione del servizio.



- Controllo delle preparazioni, delle scorte e della corretta gestione delle materie prime. - Collaborazione con sala per garantire un'esperienza ospite eccellente.

Possibile coinvolgimento Food & Beverage

La risorsa potrà supportare anche attività trasversali del reparto F&B;:

- Collaborazione allo sviluppo di esperienze gastronomiche dedicate agli ospiti. - Supporto nella gestione di eventi, aperitivi, serate tematiche e attività speciali. - Contributo alla valorizzazione del concept longevity attraverso la proposta food. - Collaborazione con la migliorare qualità del servizio e customer experience.

Profilo ricercato

Cerchiamo una persona:

- Con esperienza maturata in ristoranti, hotel 4/5 stelle o resort. Di almeno 5 anni - Con forte passione per la cucina di qualità. - Organizzata, precisa e orientata al lavoro di squadra. - Dinamica e flessibile, con capacità di adattarsi a un ambiente innovativo. - Interessata al mondo wellness, hospitality e cucina pro-age.

Condizioni contrattuali

- Contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. - Orario tempo pieno: 40 ore settimanali. - Organizzazione su turni: - 6 giorni lavorativi su 7, con turni da circa 6 ore e 40 minuti giornalieri, oppure - possibilità di organizzazione su 5 giorni lavorativi su 7 in base alle esigenze operative. - Giorni di riposo: 1 o 2 giorni settimanali, secondo pianificazione dei turnazioni. - Possibilità di alloggio per la risorsa.

Cosa offriamo

- Inserimento in un progetto innovativo nel settore hospitality, wellness e longevity. - Ambiente professionale, elegante e dinamico. - Possibilità di crescita all'interno di una struttura in sviluppo. - Opportunità di contribuire alla creazione di un nuovo modello di ospitalità dedicato al benessere e alla qualità della vita.

Sede di lavoro: Siena

Struttura: Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle – Guild Living / Guild Pro-Age

📌 Sous Chef / Capo Partita (Firenze)
🏢 Guild Living
📍 Firenze