Per i mesi di settembre/ottobre 2026, l'Abi d'Oru Beach Hotel & Spa, iconico 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.
Capo Partita
da inserire nel team di cucina.
Entrare in Abi d'Oru significa far parte di una realtà che da oltre 60 anni rappresenta l'eccellenza dell'ospitalità in Sardegna, offrendo agli ospiti un'esperienza autentica, elegante e profondamente legata al territorio.
La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari, in linea con l'offerta di un resort 5 stelle.
Esperienza nel ruolo di almeno 3 anni consecutivi in hotel 5 stelle
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle attrezzature professionali
Forte orientamento alla qualità e attenzione ai dettagli
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle linee guida in cucina




Eccellenti capacità di lavoro in squadra e di leadership all'interno della brigata
Preparare e cucinare piatti di alta qualità, rispettando ricette, indicazioni dello chef e gli standard di presentazione
Organizzare e supervisionare il flusso di lavoro nella propria sezione della cucina, assicurando efficienza e ordine
Monitorare e gestire le scorte della propria partita, assicurando un adeguato rifornimento di ingredienti e rispettando le norme di conservazione
Collaborare con la brigata di cucina per un servizio fluido e tempestivo, risolvendo eventuali problematiche operative
Supportare e formare commis e membri meno esperti, contribuendo al loro xrdztoy crescita professionale
Mantenere l'igiene e la sicurezza in cucina, rispettando le normative HACCP e le linee guida aziendali
Assicurarsi che le attrezzature siano in perfette condizioni e utilizzate in sicurezza durante il servizio
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, auto

📌 CUOCO CAPO PARTITA PER BAR E RISTORANTE (Italia)
🏢 Abi d'Oru Sardinian Beach Resort
📍 Italia