RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Pastry Chef de Partie per un prestigioso ristorante inserito all’interno di un Hotel 5 Stelle Lusso nel cuore di Milano.

Un’opportunità pensata per professionisti della pasticceria che desiderano affermarsi in un contesto internazionale di alto profilo, dove eccellenza técnica, creatività e attenzione al dettaglio rappresentano valori fondamentali.

Il ruolo

La risorsa entrerà a far parte di una brigata di pasticceria strutturata e sarà responsabile della gestione completa della propria partita, contribuendo alla realizzazione di:
- dessert da ristorante fine dining
- preparazioni di pasticceria moderna e tradizionale
- prodotti da forno e colazioni di alto livello

Il/La Pastry Chef de Partie lavorerà in stretta collaborazione con l’Executive Pastry Chef e il team di cucina, garantendo qualità costante, precisione esecutiva e rispetto degli standard del brand.

Avrà inoltre un ruolo attivo nel coordinamento delle figure junior,



supportandone la crescita professionale e assicurando il corretto svolgimento delle procedure operative, con particolare attenzione alle esigenze degli ospiti, incluse allergie, intolleranze e richieste personalizzate.

Il profilo ideale

Ricerchiamo un professionista che possieda:
- Esperienza nel ruolo di Pastry Chef de Partie o Demi Chef de Partie avanzato
- ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e contemporanea:
- competenze nella gestione della partita, organizzazione del lavoro e controllo delle preparazioni
- spiccata sensibilità estetica, precisione e attenzione al dettaglio
- passione autentica per la pasticceria e desiderio di miglioramento continuo

Completano il profilo spirito di squadra, orientamento all’eccellenza, affidabilità e forte motivazione alla crescita professionale all’interno di contesti di alta ospitalità.

Cosa offre l’azienda
- Inserimento in una realtà strutturata e di respiro internazionale:
- Percorsi di aggiornamento continuo

📌 Pasticcere/a Hotel 5 Stelle Milano
🏢 ALI professional
📍 Milano