pAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello. /ppbr / /ppstrongResponsabilità /strong /ppbr / /ppLa figura riportando direttamente all’Executive Chef si occuperà di: /ppbr / /pulliCollaborare con l’Executive Chef nello sviluppo e nella sperimentazione di nuovi piatti, inclusa la definizione delle proposte giornaliere; /liliSelezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti; /liliGestire e coordinare il lavoro della propria partita, distribuendo le attività al team e assicurando il rispetto delle tempistiche degli standard operativi; /liliCurare la presentazione dei piatti, occupandosi dell’impiattamento e verificando la corretta predisposizione della mise en place; /liliAssicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature; /liliInterfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa; /liliSupportare il team di cucina per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria esclusiva. /li /ulpbr / /ppstrongQualifica /strong /ppbr / /pulliPregressa esperienza nel ruolo,



preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso; /liliBuone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team; /liliCapacità di gestire situazioni di resistente pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace; /liliApproccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico; /liliResponsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli; /liliCapacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia. /li /ulpbr / /ppstrongCompenso e pacchetto retributivo /strong /ppbr / /ppSede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE. /ppContratto a tempo determinato stagionale. RAL € 24.000 - € 30.000. /ppSistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale. Accesso alle Staff Rates Accor. /ppOpportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. /ppAmbiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio. CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 4°; /ppLa retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra /pp€ 24.000 e € 30.000 lordi annui, commisurata all’effettiva esperienza del profilo. /ppbr / /ppL’offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e n. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale. /ppbr / /ppLe candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo: /ppbr / /p

📌 Cuoco Capo Partita (Carpignano Salentino)
🏢 Masseria Furnirussi
📍 Carpignano Salentino