Coro è un ristorante fine dining contemporaneo nel centro storico di Orvieto. La nostra cucina ricerca essenzialità, equilibrio e profondità attraverso tecnica precisa, attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità.A meno di tre anni dall’apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto.La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa possibilità qui sotto.CHI CERCHIAMOCerchiamo un capopartita già autonomo nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata.Ci interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi.COSA FARAI• Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita;• Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio;• Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione;• Coordinamento continuo con chef e brigata;• Gestione scorte,



ordini o affiancamento commisREQUISITI• Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita;• Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare;• Precisione, organizzazione e capacità di lavorare in squadra;• Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente.INSERIMENTO E FORMAZIONEL’inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull’organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti.COSA OFFRIAMOContratto full time, 14 mensilità secondo il CCNL Ristorazione e TurismoRetribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidatoInserimento in un progetto in continua evoluzioneAmbiente di lavoro serio, rispettoso e altamente collaborativoPossibilità concreta di crescita professionalePossibilità di alloggio continuativo con utenze incluse a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO8 servizi settimanali5 giorni lavorativi su 72 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì)Giorni di riposo: Martedì e MercoledìL’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. xdwybme Per candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione.

📌 CAPOPARTITA / CHEF DE PARTIE – CORO | Orvieto (Perugia)
🏢 Coro Ristorante
📍 Perugia