pPer conto di un'importante realtà operante nel settore della ristorazione collettiva, Adecco ricerca un/una bBiologo/a Nutrizionista /b da inserire all'interno dell'area tecnica e qualità. /ppLa risorsa collaborerà alle attività connesse alla gestione nutrizionale dei servizi di ristorazione e al supporto tecnico per la partecipazione a gare e appalti pubblici. /ppbr/ppLa figura selezionata si occuperà di: /pulliElaborare, verificare e supervisionare menù destinati alla ristorazione collettiva; /liliEffettuare valutazioni nutrizionali di menù e preparazioni alimentari; /liliGestire diete speciali per allergie, intolleranze, patologie specifiche ed esigenze etico-religiose; /liliSupportare la gestione degli aspetti nutrizionali e igienico-sanitari dei servizi; /liliCollaborare con le funzioni aziendali coinvolte nei processi qualità e sicurezza alimentare; /liliVerificare la conformità dei servizi rispetto a capitolati e requisiti contrattuali; /liliSupportare la predisposizione della documentazione tecnica necessaria alla partecipazione a gare d'appalto pubbliche; /liliAnalizzare capitolati, disciplinari di gara e requisiti tecnici; /liliContribuire alla redazione delle offerte tecniche relativamente agli aspetti nutrizionali, qualitativi e di sostenibilità; /liliPartecipare, quando richiesto, a sopralluoghi e incontri con enti committenti; /liliCollaborare nelle fasi di avvio e gestione dei servizi acquisiti.



/li /ulpbr/ppRequisiti richiesti /pulliLaurea coerente con il ruolo e abilitazione professionale; /liliIscrizione all'Ordine dei Biologi; /liliEsperienza documentabile nel settore della ristorazione collettiva; /liliEsperienza nella gestione ed elaborazione di menù destinati a utenze collettive; /liliConoscenza della gestione delle diete speciali e della normativa sugli allergeni; /liliConoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP); /liliConoscenza delle principali dinamiche relative agli appalti pubblici nel settore della ristorazione; /liliConoscenza dei CAM (Criteri Ambientali Minimi) applicati alla ristorazione collettiva; /liliCapacità di lettura e interpretazione di capitolati e documentazione di gara; /liliBuone capacità organizzative e predisposizione al lavoro in team. /li /ulpbr/ppCostituiranno titolo preferenziale /pulliEsperienza di almeno 3 anni nella ristorazione collettiva; /liliEsperienza maturata presso aziende operanti nell'ambito degli appalti pubblici; /liliEsperienza nella predisposizione di offerte tecniche per gare d'appalto; /liliEsperienza nella gestione di servizi di ristorazione scolastica, sanitaria, socio-assistenziale o aziendale; /liliFormazione specifica in materia di HACCP, sicurezza alimentare e gestione allergeni; /liliConoscenza approfondita dei CAM Ristorazione; /liliFamiliarità con sistemi di gestione qualità e sicurezza alimentare (ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000); /liliEsperienza nei rapporti con enti pubblici, Comuni, ASL/ATS e strutture scolastiche o sanitarie. /li /ulpbr/ppSi offre: /pulliContratto a tempo indeterminato direttamente in azienda cliente, possibilità anche di tempo parziale /liliRange di RAL: 24.000€ - 26.000€ /liliCCNL 3 livello del contratto alimentare /li /ul

📌 Biologo/a nutrizionista (Lodi)
🏢 Adecco
📍 Lodi