pstrongCoro /strongè un ristorante strongfine dining /strong contemporaneo nel centro storico di strongOrvieto /strong. /ppLa nostra cucina ricerca strongessenzialità /strong, equilibrio e profondità attraverso strongtecnica precisa /strong, attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità. /ppA meno di tre anni dall’apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto. /ppbr / /ppCHI CERCHIAMO /ppCerchiamo un strongcapopartita già autonomo /strong nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata. /ppCi interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi. /ppbr / /ppCOSA FARAI /pp• Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita; /pp• Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio; /pp• Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione; /pp• Coordinamento continuo con chef e brigata; /pp• Gestione scorte, ordini o affiancamento commis /ppbr / /ppREQUISITI /pp• Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita; /pp• Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare; /pp• Precisione,



organizzazione e capacità di lavorare in squadra; /pp• Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente. /ppbr / /ppINSERIMENTO E FORMAZIONE /ppL’inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull’organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La aggiornamento continuo attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti. /ppbr / /ppCOSA OFFRIAMO /ppstrongContratto full time, 14 mensilità /strong secondo il CCNL Ristorazione e Turismo /ppRetribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato /ppInserimento in un progetto in continua evoluzione /ppAmbiente di lavoro affidabile, rispettoso e altamente collaborativo /ppPossibilità concreta di crescita professionale /ppstrongPossibilità di alloggio continuativo con utenze incluse /strong a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto) /ppbr / /ppORGANIZZAZIONE DEL LAVORO /pullistrong8 servizi settimanali /strong /lilistrong5 giorni lavorativi su 7 /strong /lilistrong2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì) /strong /lilistrongGiorni di riposo: Martedì e Mercoledì /strong /li /ulpbr / /ppL’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. /ppbr / /ppPer candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione. /p

📌 CAPOPARTITA / CHEF DE PARTIE – CORO | Orvieto
🏢 Coro Ristorante
📍 Orvieto