ppEthra Reserve is hiring through Hosco in Castellaneta Marina.BLUSERENA HOTELS RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. /ph3OVERVIEW DELLA POSIZIONE /h3pPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuoco Capo Partita (m/f/d), disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. /ph3SEDE DI LAVORO /h3pLa posizione è aperta per il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia. Offriamo vitto e alloggio ai candidati non residenti in zona o con domicilio a oltre 30 km dalla struttura. /ph3AREA DI RESPONSABILITA’ /h3ulliSupervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef /liliEssere responsabile della propria area di competenza /liliAdattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità /liliOttimizzare i processi di produzione,



gestendo tempi e qualità delle preparazioni /liliControllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte /liliAssicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite /liliGarante la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro /liliAttenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) /liliGarantire gli standard aziendali /li /ulh3REQUISITI CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE /h3ulliEsperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) /liliOttima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione /liliPrecisione, velocità e attenzione al dettaglio /liliOttima manualità e capacità organizzative /liliSerietà, professionalità, affidabilità /liliPredisposizione al lavoro di squadra /liliFlessibilità, capacità di adattamento e di problem solving /liliCostante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio /liliOttimo standing /liliConoscenza norme HACCP e sicurezza /liliDisponibilità al trasferimento per la stagione estiva /liliLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale /li /ulpFascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi;Livello: 1°; RAL € 29.185,94 - € 32.305,42 Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione. /ppNon richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. /ppLa ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. /ppInviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito #LAVORACONNOIExperience in the hospitality industry is preferred.Please see the full vacancy for the benefits offered by Ethra Reserve. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco Capo Partita (m/f/d) - Ethra Reserve (Castellaneta)
🏢 Hospitaliti
📍 Castellaneta