Humangest Spa agenzia per il lavoro ricerca, per notevole Catena Alberghiera, RESPONSABILE FOOD BEVERAGE La risorsa si occuperà nello specifico di Definire la strategia FB della catena in linea con la visione aziendale e gli obiettivi di business Sviluppare e aggiornare i menù, le proposte culinarie e beverage in collaborazione con gli Executive Chef e i responsabili di sala Analizzare i trend di mercato, i comportamenti dei clienti e le opportunità di innovazione gastronomica Pianificare il budget annuale e monitorare costi, margini e performance economiche di ogni punto FB Supervisionare la qualità del servizio e l’efficienza operativa di ristoranti, bar, room service, banqueting e catering Coordinare gli standard operativi e le procedure di servizio per assicurare uniformità tra le strutture del gruppo Definire procedure di approvvigionamento, controllo delle scorte e gestione dei fornitori, in sinergia con l’ufficio acquisti Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP) Coordinare e supportare i responsabili FB dei singoli hotel, chef, maître e bar manager Sviluppare programmi di formazione e motivazione del personale FB per migliorare la qualità del servizio e la produttività Curare la brand identity gastronomica e l’esperienza sensoriale del cliente in tutte le strutture Requisiti richiesti:



Laurea o titolo di studio equipollente Ottima conoscenza della lingua inglese Almeno 7 anni di esperienza in ruoli di responsabilità nel settore Food Beverage, preferibilmente in catene alberghiere o gruppi ristorativi Esperienza nel coordinamento di team numerosi Approfondita conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare Completano il profilo orientamento al cliente, problem solving e capacità di lavorare per obietti vi. Si offre un contratto a tempo indeterminato, Ccnl Commercio e Turismo I livello, RAL da 40K -50K Sede di Lavoro: UDINE -flessibilità a spostamenti sulle varie strutture La selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679 ed esclusivamente previa acquisizione di esplicito consenso del candi d ato. Gli interessati, ambosessi, (l.903/77), sono invitati a consultare il sito ng . it . I dati saranno trattati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016 /679. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi naz ionali

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