Siamo alla ricerca di un Head Chef per un ristorante specializzato in cucina di pesce, situato nel cuore di Milano.
È questo il suo prossimo lavoro?
Legga la descrizione completa qui sotto per scoprirlo e non esiti a candidarsi.La realtà si distingue per la robusto attenzione alla qualità del prodotto, con banco del pesce fresco e un menu che segue la stagionalità.
Cosa faraiEntrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e responsabilità a 360° sulla cucina e impatto diretto sul prodotto.Gestione operativa della brigataLavorazione e valorizzazione del pesce frescoSupervisione del banco e controllo qualità materie primeCreazione e aggiornamento del menu stagionaleGestione fornitori,



ordini e magazzinoMonitoraggio food cost e ottimizzazione dei processiFormazione e organizzazione del teamChi cerchiamoEsperienza consolidata in ristoranti di pesceOttima conoscenza del prodotto itticoLeadership e capacità di gestione del teamApproccio strutturato, dinamico e orientato alla xysqume qualitàAutonomia e senso di responsabilitàSi offrono:Contratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento stabileCCNL Turismo pubblici esercizi, RAL 40k-45kContesto vivace e orientato alla qualità40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso)

📌 Head Chef Cucina Di Mare Spoleto
🏢 Adecco
📍 Spoleto