? WE ARE HIRING: Restaurant Manager – Giulietta al Lago (Como)Location iconica sul Lago di Como, Giulietta al Lago è un punto di riferimento per eventi, lounge, food & beverage esperienziale e accoglienza sul lungolago.

Siamo operativi 365 giorni all’anno e accogliamo ogni giorno una clientela internazionale e locale. Per consolidare la gestione operativa e guidare la crescita del locale, siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager di forte caratura manageriale.

? Il RuoloIn qualità di Restaurant Manager, sarai il responsabile coordinatore di tutte le attività del locale, garantendo standard di servizio elevati, ottimizzazione dei flussi operativi e controllo del budget.

Le tue responsabilità principali:

- Gestione della Sala e del Servizio: Coordinamento quotidiano della brigata di sala e bar per garantire un’accoglienza d'eccellenza, fluida e orientata alla customer satisfaction.
- Leadership & Team Management: Selezione, formazione, motivazione e pianificazione dei turnazioni del personale.
- Management Operativo ed Economico: Controllo del Food & Beverage Cost, gestione delle scorte/inventario e monitoraggio dei KPI di performance.
- Organizzazione Eventi & Flussi Turistici: Gestione dei picchi di lavoro stagionali, coordinamento degli eventi speciali e delle dinamiche legate a una location ad alto traffico.




- Standard e Qualità: Supervisione del rispetto delle norme HACCP, della cura della location e delle linee guida del brand.

? Requisiti richiesti

- Esperienza consolidata: Almeno 3-5 anni in ruoli analoghi (Restaurant Manager, Assistant Manager o Food & Beverage Manager) all'interno di locali strutturati, ad alto volume di coperti o contesti turistici/luxury.
- Leadership naturale: Capacità di guidare il team con autorevolezza, empatia e orientamento al risultato.
- Competenze gestionali: Padronanza degli indicatori economici (Food Cost, Labor Cost, Margini) e dei software di gestione della ristorazione.
- Lingue straniere: Ottima conoscenza della lingua Inglese (indispensabile per il target turistico) e preferibilmente di una seconda lingua straniera.
- Resilienza e flessibilità: Capacità di operare sotto pressione in un locale aperto tutto l'anno, garantendo continuità e rigore.

? Cosa offriamo

- Contratto a tempo indeterminato (CCNL Turismo/Pubblici Esercizi) con inquadramento commisurato alle reali competenze ed esperienze.
- Ruolo di responsabilità all'interno di una delle realtà più vivaci e suggestive del territorio comasco.
- Piano di incentivi e crescita professionale.

📌 Direttore generale ristorante (Como)
🏢 Giulietta al lago
📍 Como