ppIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime. /p pPer il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo alla ricerca di un Capo Partita di Pasticceria che sia responsabile della propria partita, occupandosi delle preparazioni, della mise en place e del servizio, nel rispetto degli elevati standard qualitativi della struttura. /p h3Mansioni /h3 ul liGestire in autonomia la propria partita di pasticceria, coordinandosi con lo Chef. /li liCurare la mise en place e le preparazioni di pasticceria assegnate con precisione e attenzione ai dettagli. /li liRealizzare dessert, piccola pasticceria e preparazioni dolci secondo gli standard della struttura. /li liCollaborare e affiancare i commis di pasticceria, supportandone la formazione e il lavoro quotidiano. /li liControllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.



/li liCollaborare con la brigata per garantire efficienza, organizzazione e qualità del servizio. /li liRispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure HACCP. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza di almeno 3 anni in una pasticceria o cucina stellata, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello. /li liSolida conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle principali preparazioni. /li liPrecisione, creatività e attenzione ai dettagli. /li liPassione per la pasticceria e desiderio di apprendere e crescere professionalmente. /li liCapacità di lavorare in team e sotto pressione. /li liDisponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi. /li /ul h3Cosa Offriamo /h3 ul liUn ambiente di lavoro dinamico e formativo. /li liOpportunità di crescita qualificato in una struttura di prestigio. /li liContratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede. /li liMensa aziendale. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Capo partita di pasticceria (Viareggio)
🏢 Grand Hotel Principe di Piemonte
📍 Viareggio