Coro è un ristorante fine dining contemporaneo nel centro storico di Orvieto. La nostra cucina ricerca essenzialità, equilibrio e profondità attraverso tecnica precisa, attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità.A meno di tre anni dall’apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto.CHI CERCHIAMOCerchiamo un capopartita già autonomo nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata.Ci interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi.COSA FARAI

Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.
- Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita;
- Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio;
- Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione;
- Coordinamento continuo con chef e brigata;
- Gestione scorte,ordini o affiancamento commisREQUISITI
- Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita;




- Conoscenza dellecorrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare;
- Precisione, organizzazione e capacità di lavorare in squadra;
- Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente.INSERIMENTO E FORMAZIONEL’inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull’organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti.COSA OFFRIAMOContratto full time, 14 mensilità secondo il CCNL Ristorazione e TurismoRetribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidatoInserimento in un progetto in continua evoluzioneAmbiente di lavoro affidabile, rispettoso e altamente collaborativoPossibilità concreta di crescita professionalePossibilità di alloggio continuativo con utenze incluse a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO8 servizi settimanali5 giorni lavorativi su 72 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì)Giorni di riposo: Martedì e MercoledìL’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. xlwpduy Per candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione.

📌 Capopartita / Chef De Partie – Coro | Orvieto (Roma)
🏢 Coro Ristorante
📍 Roma