CHI SIAMO
Millesuoli è un progetto nato per raccontare il vino siciliano con rigore e passione: prima come piattaforma e-commerce dedicata a oltre 370 cantine dell'isola, oggi anche come luogo fisico d'incontro tra cucina e vino, a Palermo e Caltanissetta. La nostra Enoteca Siciliana unisce una carta di alto livello a un'accoglienza curata, in un ambiente che valorizza il territorio senza inutili eccessi.
LA FIGURA CHE CERCHIAMO
Cerchiamo un/una Responsabile di Sala con solida formazione da sommelier, in grado di guidare l'esperienza degli ospiti dall'accoglienza all'abbinamento cibo-vino, coordinando il servizio e collaborando a stretto contatto con la cucina.
RESPONSABILITA' PRINCIPALI
Gestione e coordinamento del servizio di sala
Consulenza e abbinamento vino-cibo per gli ospiti, con particolare attenzione alla carta dei vini siciliani
Gestione della cantina: rotazione, conservazione, aggiornamento della carta
Formazione e supervisione dello staff di sala




Cura della relazione con il cliente, anche in lingua straniera
Collaborazione con la cucina per la costruzione di percorsi degustazione ed eventi a tema
REQUISITI
Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità in sala, preferibilmente in contesti enogastronomici di livello
Conoscenza approfondita della produzione vitivinicola siciliana
Buona conoscenza dell'inglese; gradite altre lingue
Precisione, spirito di squadra e attitudine all'accoglienza
Diploma di sommelier (FISAR, AIS, FIS, ONAV o equivalente) - requisito preferenziale
COSA OFFRIAMO
Inserimento in un progetto in crescita, con respiro sia locale che internazionale
Ambiente di lavoro giovane e vivace, a stretto contatto con cantine e produttori
Contratto full time CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo

📌 Responsabile di Sala (Palermo)
🏢 Altro
📍 Palermo