Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa possibilità è previsto un elevato volume di candidature.
Informazioni sull'azienda
Per un importante gruppo della ristorazione con più punti vendita su Roma, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Area Manager che avrà la responsabilità di supervisionare 3-4 locali, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e organizzativi.
Informazioni sul ruolo
Cerchiamo una figura fortemente operativa, sul campo e vicina ai team, ma al tempo stesso in grado di gestire in autonomia tutte le attività di coordinamento e back office.
Responsabilità
Supervisione operativa di 3-4 ristoranti del gruppo.
Presenza costante nei punti vendita per garantire elevati standard di servizio e qualità.
Coordinamento, selezione, formazione e gestione del personale.
Pianificazione dei turni e ottimizzazione dell'organizzazione del lavoro.
Monitoraggio dei principali KPI economici e operativi, con interventi correttivi quando necessario.
Gestione dei rapporti con fornitori e partner,



assicurando il corretto approvvigionamento delle strutture.
Controllo dei costi, delle giacenze e degli ordini.
Gestione delle attività di back office, della reportistica e del rispetto delle procedure aziendali.
Collaborazione con la Direzione per lo sviluppo e il miglioramento continuo delle performance dei locali.
Qualifiche
Esperienza consolidata come Area Manager, Multi Unit Manager, Operations Manager o Restaurant Manager all'interno di gruppi strutturati della ristorazione.
Competenze richieste
Ottime capacità organizzative e di leadership.
Approccio pratico e operativo, con forte presenza sul campo.
Esperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari.
Ottima conoscenza delle dinamiche economiche di un punto vendita (food cost, labour cost, budgeting e controllo dei costi).
Capacità di gestire contemporaneamente più strutture e di lavorare per obiettivi.
Flessibilità, problem solving e ottime doti relazion

📌 Restaurant Supervisor (Roma)
🏢 Azienda riservata
📍 Roma