Additional Information
Job Number26022872
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationExcelsior Hotel Gallia a Luxury Collection Hotel Milan, Piazza Duca D'Aosta 9, Milan, Milano, Italy, 20124
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management

DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE

Preparare coffee break, carrelli e stazioni con cibo e bevande come indicato nel Banquet Event Order. Preparare tavoli, action station, buffet, carrelli di servizio, tavoli/carrelli dessert e carrelli dei liquori. Comunicare alla cucina eventuali richieste aggiuntive, allergie, esigenze alimentari e richieste speciali. Assicurarsi che le portate vengano rimosse correttamente e che i tavoli siano puliti. Rispondere e cercare di soddisfare eventuali necessità speciali relative agli eventi banqueting. Rifornire gli articoli del buffet per garantire coerenza e freschezza nella presentazione. Monitorare le stoviglie per assicurarsi che siano presentabili agli ospiti. Controllare e mantenere pulizia, igiene e organizzazione della postazione assegnata e delle aree di servizio.



Sbarazzare i tavoli rimuovendo e separando stoviglie, piatti, bicchieri e posate.

Seguire tutte le politiche e procedure aziendali in materia di sicurezza; segnalare incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure al manager; completare la formazione e le certificazioni richieste. Assicurarsi che uniforme e aspetto personale siano puliti e professionali, mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie e proteggere i beni aziendali. Accogliere e riconoscere tutti gli ospiti secondo gli standard aziendali, anticipare e soddisfare le loro esigenze, assistere persone con disabilità e ringraziare gli ospiti con sincera gratitudine. Comunicare con gli altri utilizzando un linguaggio chiaro e competente. Supportare il team per raggiungere obiettivi comuni. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Leggere e verificare visivamente informazioni in diversi formati (ad es. ca

📌 Banquet Chef de Partie (Milano)
🏢 Marriott International
📍 Milano