Prestigiosa struttura 5 stelle nel cuore di Ortigia ricerca per la stagione estiva 2026 la figura di F&B; Supervisor da inserire nel proprio team.
La risorsa selezionata sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane dei punti ristorativi della struttura, garantendo un servizio efficiente, coordinato e in linea con gli standard qualitativi di una realtà luxury. Coordinerà il personale di sala, supporterà la Direzione F&B; e interverrà direttamente nella gestione dell’ospite quando necessario.
Responsabilità
- Supervisionare e coordinare il personale di sala (chef de rang, commis, camerieri), assicurando elevati standard di servizio.
- Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, organizzando turni, assegnazione delle mansioni e flussi di lavoro.
- Garantire l’applicazione e il mantenimento degli standard Leading Hotels of the World - LQA.
- Accogliere e assistere gli ospiti, gestendo eventuali richieste o reclami con professionalità e orientamento alla customer satisfaction.
- Verificare la corretta mise en place e l’allestimento degli spazi,
garantendo coerenza con gli standard aziendali.
- Coordinare il servizio tra cucina e sala, monitorando tempistiche e qualità delle portate.
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.
- Collaborare con la Direzione nella pianificazione di eventi, attività promozionali e strategie di miglioramento del servizio.
Requisiti
- Esperienza consolidata in ruoli analoghi presso ristoranti o strutture alberghiere di alto livello.
- Spiccate capacità organizzative e leadership operativa.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala nel segmento luxury.
- Eccellenti doti relazionali e forte orientamento all’ospite.
- Capacità di problem solving e gestione efficace dello stress.
- Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turnazioni, weekend e festivi.
- Cura dell’immagine personale e approccio professionale.
- Buona co
📌 F&b Supervisor (Siracusa)
🏢 Elaion
📍 Siracusa
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