Casa Martino - Ospitalità Autentica Salentina | Salento

CHI SIAMO

Casa Martino è un ristorante storico del Salento, aperto nel 1997, immerso in un agrumeto secolare che rappresenta un vero tempio di pace, accoglienza e benessere.

Da sempre innovatori nel rispetto della tradizione, oggi crediamo che la vera evoluzione della ristorazione passi da un approccio profondamente umano al lavoro, alle relazioni e all’ospitalità.

Accogliamo ogni anno ospiti da tutto il mondo che non cercano solo un servizio impeccabile, ma un’esperienza autentica, fatta di calma, presenza, sorrisi sinceri e sapori veri.

Siamo un’azienda giovane nello spirito, in resistente espansione, con collaborazioni multidisciplinari in Italia e in Europa, e oggi desideriamo alzare ulteriormente lo standard della sala, rinnovandone la leadership.

CHI STIAMO CERCANDO

Cerchiamo un Leader di Sala che incarni e trasmetta la nostra visione dell’ospitalità:
- velocità senza fretta,
- determinazione senza isteria,
- forza senza stremare le persone,
- ambizione senza perdere l’umanità.





Per noi la sala non è solo un luogo operativo, ma uno spazio di relazione, armonia e responsabilità.

Prima di soddisfare i clienti esterni, ci prendiamo cura dei clienti interni: i collaboratori. Questa è la base su cui costruiamo tutto il resto.

COSA OFFRIAMO
- Un progetto storico e solido, con una visione contemporanea
- Un ambiente di lavoro fondato su sicurezza, calma ed entusiasmo
- Chiarezza dei ruoli e rispetto delle persone
- Leadership umana, non autoritaria
- Forte stagionalità:
- 4-5 mesi di alta intensità, sempre con riposi garantiti
- inverno di rallentamento, crescita e rigenerazione
- Tecnologia a supporto dell’organizzazione
- Crescita professionale ed economica reale

Qui si lavora con grinta, ma anche con respiro.

IL RUOLO
- Garantire un servizio fluido, elegante e coerente con l’identità Casa Martino
- Curare la relazione con l’ospite, dall’accoglienza al commiato
- Collaborare con il responsabile di sala e

📌 Chef de Rang (Taviano)
🏢 Ria Hotels
📍 Taviano