Ristorante braceria ricerca una figura di Cuoco con competenze gestionali, organizzative e operative, capace di lavorare in autonomia e di coordinare la cucina durante il servizio.

Responsabilità principali e gestione della cucina
- Organizzazione completa della linea e delle partite
- Coordinamento del team durante il servizio
- Pianificazione della produzione giornaliera e settimanale
- Controllo delle tempistiche e dei flussi di lavoro
- Supervisione degli standard qualitativi dei piatti

Gestione materie prime e costi
- Controllo qualità delle forniture
- Gestione magazzino e rotazione scorte
- Supporto nella definizione dei food cost
- Riduzione sprechi e ottimizzazione porzioni
- Collaborazione con la direzione per ordini e approvvigionamenti

Standard e procedure
- Applicazione rigorosa delle norme HACCP
- Rispetto delle procedure interne e degli standard del locale




- Cura dell’impiattamento e della presentazione

Requisiti
- Esperienza comprovata come Chef, Capo Partita o Cuoco
- Capacità di gestione autonoma della cucina
- Leadership, affidabilità e senso di responsabilità
- Disponibilità a turni serali e weekend
- Passione per la cucina

Cosa offriamo
- Ambiente professionale e strutturato
- Contratto regolare e retribuzione adeguata all’esperienza
- Possibilità di crescita interna

Inviare CV via messaggio privato o consegnarlo direttamente in sede.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato
Durata contratto: 1-12 mesi

Retribuzione: €1.400,00 - €1.700,00 al mese

Benefit:
- Orario flessibile

📌 Cuoco (Pescara)
🏢 Luar event e wedding srls
📍 Pescara