Capo Partita Per Ristorante In Centro Storico

Salario: €1.900 - €2.200 al mese

Luogo: Benda, Verona, IT

Stiamo cercando 1 Capo partita per il ristorante Benda, situato nel centro storico di Verona. La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza in un contesto di cucina medio-alta e ha solide competenze relative a:
- conoscenza e capacità di esecuzione delle tecniche di taglio
- utilizzo della strumentazione presente in una cucina competente
- conoscenza delle tecniche di cottura moderne
- conoscenza delle corrette procedure di conservazione delle materie prime
- impiattamento

La persona selezionata si occuperà principalmente di:
- preparazioni per il servizio
- garantire lo standard qualitativo dei piatti proposti in menu
- garantire la pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale

Contratto: a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana in turni spezzati. Orario di lavoro: 10:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30.



I giorni di riposo saranno consecutivi e verranno stabiliti sulla base delle esigenze organizzative e della persona.

Il stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 1.900€ e i 2.200€ netti (inclusi i ratei di 13a e 14a) e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Capo Partita Per Ristorante In Centro Storico (Verona)
🏢 Benda
📍 Verona