Da Osteria da Fortunata per il periodo Milano Fashion Week ricerchiamo persone con disponibilità immediata, anche prima dell’inizio della MFW, per partecipare alle giornate di training retribuite.

Il ruolo

Runner dinamici, veloci e affidabili, capaci di garantire ritmo, ordine e qualità del servizio. Il Runner è responsabile del flusso tra sala e cucina: apparecchia, sparecchia, riconosce i piatti e li serve correttamente, mantenendo la sala pulita e operativa durante tutto il turno.

È una figura chiave per la velocità del servizio e per la qualità percepita dal cliente.

Responsabilità principali

· Preparazione continua della sala: riordino costante dei tavoli, pulizia, rifornimento posate, piatti, tovagliette e materiali di servizio; intervento veloce per mantenere ordine, ritmo e qualità percepita.

· Supporto diretto al Palmarista: assistenza nella gestione del beverage, rifornimento frigo, preparazione e consegna bevande,



cura del banco e dei flussi di uscita.

· Intervento immediato in sala: lettura dei bisogni dei camerieri e del Palmarista, supporto nei momenti di picco, gestione delle urgenze con velocità e precisione.

Requisiti

- Velocità, energia, lucidità mentale: il runner deve correre, ma con precisione.
- Capacità di riconoscere i piatti e ricordare le sequenze di servizio.
- Italiano e Inglese parlato obbligatorio; terza lingua gradita (clientela internazionale).
- Attitudine pratica, spirito di squadra, affidabilità.
- Capacità di lavorare sotto pressione senza perdere qualità.
- Disponibilità sui seguenti turni fissi: 11:00/18:00 ; 18:00/01:00

NB: Candidature senza minimo di esperienza non saranno accettate.

Retribuzione: €60,00 - €70,00 al giorno

Sede di lavoro: Di persona

📌 Runner di sala per Milano Fashion week
🏢 Osteria da Fortunata
📍 Milano