Cerchiamo una persona a cui affidare realmente la cucina.

Per importante braceria nel comune di Siena selezioniamo uno Chef / Responsabile di Cucina full-time, con esperienza concreta e capacità di organizzare e gestire autonomamente il reparto cucina.

Non stiamo cercando semplicemente qualcuno che sappia cucinare: cerchiamo una figura che possa diventare il punto di riferimento della cucina, capace di guidare il servizio, organizzare il lavoro e contribuire alla crescita del locale.

Cosa cerchiamo

- esperienza significativa in cucina professionale;
- capacità di organizzare e coordinare il lavoro della brigata;
- autonomia nella gestione del servizio;
- precisione, pulizia e capacità organizzativa;
- conoscenza delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti;
- capacità di gestire preparazioni, produzioni e approvvigionamenti;
- sensibilità verso food cost, resa delle materie prime e riduzione degli sprechi;
- capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard elevati;
- competenze di pasticceria e preparazione dessert, considerate particolarmente importanti.

Cerchiamo soprattutto una persona con ambizione,



energia e voglia di crescere professionalmente, che desideri assumersi responsabilità e contribuire in prima persona allo sviluppo della cucina.

Il ruolo

La persona selezionata avrà progressivamente responsabilità su:

- organizzazione della cucina;
- gestione della brigata;
- preparazioni e servizio;
- standardizzazione delle ricette;
- controllo qualitativo;
- gestione delle materie prime;
- collaborazione allo sviluppo del menu;
- dessert e preparazioni di pasticceria.

Cosa offriamo

Un ambiente strutturato e un progetto nel quale la persona giusta potrà avere responsabilità reale e possibilità di crescita.

Cerchiamo qualcuno che non consideri questo semplicemente come “un altro posto di lavoro”, ma come un'possibilità per diventare una figura centrale all'interno del progetto.

Contratto: Full-time
Sede di lavoro: Siena
Retribuzione: commisurata all'esperienza e alle competenze dimostrate.

Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Esperienza:

- Chef: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef / Responsabile di Cucina – Braceria a Siena (Certaldo)
🏢 SG FOOD
📍 Certaldo