pSituata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l'ospitalità di lusso contemporaneo.
/ppIl progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l'hotellerie d'eccellenza, l'agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare.
Al centro di tutto c'è un#39;attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente.
/ppCertificata Great Place to Workstrong ® /strong, Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un contesto in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia.
/ppSe desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a strongDemi Chef de Rang /strong.
/ppbr / /ppstrongPrincipali compiti e responsabilità /strong /ppbr / /pulliSupportare lo Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
/liliAccogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
/liliPresentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base.
/liliGarantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
/liliGestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.
/liliCoordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.




/liliSupportare il coordinamento operativo dei Commis de Rang durante il servizio.
/liliCurare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
/liliUtilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande.
/liliCollaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
/liliSupportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.
/liliRispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.
/liliContribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante.
/li /ulpbr / /ppstrongCompetenze richieste /strong /ppbr / /pulliEsperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.
/liliBuona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
/liliConoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale.
/liliConoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.
/liliSpiccato orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio.
/liliCapacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.
/liliBuone capacità organizzative e gestione delle priorità.




/liliCapacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.
/liliCura dell'immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.
/li /ulpbr / /ppstrongCondizioni contrattuali /strong /ppbr / /pulliContratto CCNL Turismo – Full Time, Stagionale.
/liliRetribuzione Mensile Lorda a partire da €*****,00.
/li /ulpbr / /ppstrongBenefit e vantaggi /strong /ppbr / /pulliAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
/liliAccesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
/liliEsperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
/liliAgevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
/liliSoluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
/li /ulpbr / /ppstrongDotazioni fornite /strong /ppbr / /pulliDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
/liliUniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.
/li /ulpbr / /ppSede di lavoro: Castelfalfi (FI) /ppÈ richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
/ppLa presente selezione è rivolta a candidati/e di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs.
******** e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
/ppLe candidature dovranno essere trasmesse a , corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) ******** (GDPR) e del D.Lgs.
********, come modificato dal D.Lgs.
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📌 Demi Chef De Rang (Campo di Ne)
🏢 Castelfalfi
📍 Campo di Ne