La Merla Osteria Boutique, raffinata realtà ristorativa all'interno del prestigioso Relais Le Macine di Stigliano (Sovicille, SI), inaugura una stagione di profondo rinnovamento gastronomico.

Per completare la nostra brigata di sala, ricerchiamo un Commis di Sala motivato, con una forte propensione all'apprendimento e una naturale eleganza nell'accoglienza.

Il profilo che cerchiamo

La risorsa supporterà il Maitre nella gestione del servizio, assicurando che ogni dettaglio della tavola e dell'accoglienza sia impeccabile. Cerchiamo una figura proattiva, dinamica e che desideri crescere in un contesto di Fine Dining.

Requisiti richiesti:
- Esperienza: anche breve, in contesti di ristorazione o hôtellerie (la passione conta più degli anni di servizio).
- Passione per il Vino: una buona cultura di base o il desiderio di intraprendere un percorso nel mondo della sommellerie.
- Lingue: buona conoscenza della lingua inglese per interagire con i nostri ospiti internazionali.
- Attitudine: precisione, velocità di esecuzione e standing curato.
- Mobilità:



essere automuniti (necessario per raggiungere la struttura).
- Disponibilità immediata od a stretto giro;
Le tue responsabilità
- Supporto operativo al Maitre durante tutte le fasi del servizio.
- Allestimento della sala (mise en place) secondo gli standard della nostra "Osteria Boutique".
- Gestione del servizio del pane, dell'acqua e supporto al servizio delle portate.
- Cura dell'ordine e della pulizia degli spazi di lavoro e del materiale di sala.

Cosa offriamo
- Contratto: Assunzione immediata per la stagione in corso.
- Retribuzione di affidabile interesse: Stipendio commisurato all'esperienza (base di partenza competitiva rispetto ai medi di settore per il ruolo di Commis).
- Vitto e Alloggio in Staff House condivisa (max 3 pax);
- Formazione: Un ambiente stimolante dove imparare le tecniche di servizio di alto livello e la cultura del vino al fianco di professionisti esperti.

Luogo di lavoro: Relais Le Macine di Sti

📌 Commis di Sala Sovicille, Siena (Italia)
🏢 Relais Le Macine di Stigliano
📍 Italia