Chef de Partie – Cucina | Stagione 2027
Vocabolo Moscatelli, Boutique Hotel e Ristorante immerso nella campagna umbra, cerca un/una Chef de Partie appassionato/a e motivato/a da accogliere nella propria brigata per la stagione 2027.

Siamo una struttura riconosciuta a livello internazionale, premiata con una Michelin Key e un Condé Nast Traveler Award .

La nostra cucina nasce dall’incontro tra territorio, stagioni e creatività. Cerchiamo una persona che condivida questa sensibilità e desideri contribuire con esperienza, curiosità e personalità al nostro progetto.

La persona sarà responsabile della propria partita e lavorerà a stretto contatto con lo Chef e il resto della brigata, contribuendo ogni giorno a mantenere elevati gli standard qualitativi della cucina di Vocabolo Moscatelli.

Gestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio;
preparare, cucinare e presentare i piatti nel rispetto delle ricette e degli standard della casa;
contribuire alla gestione degli ordini e delle scorte della propria partita;




rispettare le procedure HACCP e gli standard di sicurezza alimentare;
abbia maturato esperienza come Chef de Partie o in un ruolo analogo in ristoranti o strutture di alto livello;
abbia maturato un’esperienza professionale internazionale;
possieda solide competenze tecniche e sappia gestire autonomamente la propria partita;
abbia una forte passione per la cucina, le materie prime e la stagionalità;
sappia lavorare in squadra con rispetto, energia e mentalità positiva;
sia flessibile, affidabile e desiderosa di continuare a imparare;
sappia mantenere concentrazione, ordine e qualità anche durante i momenti più intensi del servizio;
abbia una buona conoscenza dell’italiano; la conoscenza dell’inglese costituisce un valore aggiunto.
Contratto stagionale dalla fine di marzo al 30 novembre 2027 ;
retribuzione molto competitiva, commisurata all’esperienza;
un ambiente di lavoro stimolante, creativo e internazionale;
concrete possibilità di cre

📌 Betriebs- / Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit (Umbria)
🏢 Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant
📍 Umbria