Head Chef, Colleague Dining (Italia)

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10 set
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Mandarin Oriental Hotel Group
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Italia

10 set

Mandarin Oriental Hotel Group

Italia

Mandarin Oriental Cristallo, Cortina cerca un Head Chef per il Colleague Restaurant. guiderai la cucina di un ristorante dipendenti, sviluppando menù stagionali, controlli di porzione e HACCP, in un contesto di pre-apertura di un resort di lusso.
La posizione richiede leadership robusto, gestione team e capacità di pianificare produzioni multi turno, con attenzione a bilanciare costi, servizio e igiene nel contesto di una cucina ad alto volume.
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📌 Head Chef, Colleague Dining (Italia)
🏢 Mandarin Oriental Hotel Group
📍 Italia

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