strongDescrizione dell#39;azienda /strong Masseria Montenapoleone è una struttura unica immersa nella bellezza della terra pugliese, situata nella piana degli ulivi secolari di Fasano.
Fondata su un antico insediamento rupestre, la Masseria è stata restaurata dalla famiglia Monteneve con un progetto eco-sostenibile volto a preservare le tradizioni locali in un contesto autentico e raffinato.
Gli interni combinano elementi storici con uno stile originale, mescolando passato e innovazione.
Ogni angolo della Masseria è un tributo alla cultura contadina, con installazioni artistiche realizzate da antichi strumenti agricoli, creando un contesto unico e pieno di storia.br /strongDescrizione del ruolo /strong Cerchiamo un cuoco capo partita per unirsi al nostro team culinario con sede di lavoro a Fasano.
In questo ruolo a tempo completo e in presenza, supervisionerai una specifica partita all#39;interno della cucina, garantendo la preparazione di piatti di alta qualità in linea con i più alti standard gastronomici della Masseria.
Sarai responsabile della gestione degli ingredienti, della supervisione del team di cucina assegnato alla tua partita e dell#39;innovazione dei menu,



mantenendo un#39;attenzione particolare all#39;utilizzo di prodotti stagionali e locali.
Collaborerai strettamente con lo chef esecutivo per garantire la creazione di un#39;esperienza culinaria indimenticabile per i nostri ospiti.br /strongQualifichebr / /strong ulliCompetenze nella preparazione e nella cottura di piatti specifici, con notevole attenzione alla qualità e alla presentazione.
/liliEsperienza nella gestione di una partita in cucina, con abilità nella supervisione di staff e nella formazione del personale.
/liliConoscenza delle tecniche gastronomiche avanzate e interesse per l#39;innovazione culinaria, inclusa un#39;attenzione particolare all#39;utilizzo di prodotti freschi, stagionali e locali.
/liliCapacità organizzative, focus sul lavoro di squadra e grande attenzione ai dettagli per mantenere gli alti standard della Masseria.
/liliUlteriori capacità utili includono flessibilità, passione per la cultura gastronomica pugliese e una spiccata creatività nella creazione di esperienze culinarie esclusive.
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📌 Cuoco Capo Partita Fasano
🏢 Masseria Montenapoleone
📍 Fasano