Chef de Partie – Cucina | Stagione 2027 Di seguito troverà tutto ciò che deve sapere su questa possibilità e sui requisiti richiesti ai candidati. Vocabolo Moscatelli | Umbria Vocabolo Moscatelli, Boutique Hotel e Ristorante immerso nella campagna umbra, cerca un/una Chef de Partie appassionato/a e motivato/a da accogliere nella propria brigata per la stagione 2027. Siamo una struttura riconosciuta a livello internazionale, premiata con una Michelin Key e un Condé Nast Traveler Award. La nostra cucina nasce dall'incontro tra territorio, stagioni e creatività. Crediamo nel rispetto della materia prima, nella precisione dei gesti e in piatti capaci di raccontare l'Umbria con uno sguardo contemporaneo. Cerchiamo una persona che condivida questa sensibilità e desideri contribuire con esperienza, curiosità e personalità al nostro progetto. Il ruolo La persona sarà responsabile della propria partita e lavorerà a stretto contatto con lo Chef e il resto della brigata, contribuendo ogni giorno a mantenere elevati gli standard qualitativi della cucina di Vocabolo Moscatelli.



Responsabilità principali - Gestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio; - preparare, cucinare e presentare i piatti nel rispetto delle ricette e degli standard della casa; - garantire qualità, gusto e coerenza in ogni preparazione; - collaborare conlo Chef e con il resto della brigata in modo accurato e costruttivo; - controllare la corretta conservazione e rotazione delle materie prime; - contribuire alla gestione degli ordini e delle scorte della propria partita; - mantenere ordine, pulizia e organizzazione degli spazi di lavoro; - rispettare le procedure HACCP e gli standard di sicurezza alimentare; - contribuire a ridurre gli sprechi e a valorizzare ogni ingrediente con attenzione e consapevolezza. Chi stiamo cercando Una persona che: - abbia maturato esperienza come Chef de Partie o in un ruolo analogo in ristoranti o strutture di alto livello; - abbia maturato un'esper

📌 Chef De Partie (Bettona)
🏢 Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant
📍 Bettona