Cuoco Capo Partita Per Ristorante-Pizzeria Luogo di lavoro: Buttigliera AltaDescrizioneVuoi diventare il punto di riferimento della cucina in un ristorante-pizzeria a Buttigliera Alta? La Rava e la Fava cerca un Cuoco/a capo partita con esperienza consolidata, capace di gestire la cucina in autonomia e di collaborare con la proprietà per mantenere e sviluppare la qualità del locale. Offriamo un contratto stabile, retribuzione da 2.742 a 3.142 € lordi al mese (circa 2.000-2.200 € netti), e la possibilità di avere un ruolo di responsabilità con autonomia decisionale. Se cerchi un ambiente strutturato dove mettere a frutto la tua esperienza e contribuire concretamente alla proposta gastronomica, questa è l'occasione giusta per te.Cosa Farai:Gestirai quotidianamente la cucina e coordinerai il personale di cucinaElaborerai e aggiornerai i menù e i piatti, dalla cucina di carne al pesce fino alle proposte veganeOrganizzerai le preparazioni, le linee di servizio e il lavoro durante i turniGestirai la lista della spesa, gli ordini ai fornitori e il controllo delle scorteControllerai la qualità dei piatti e il rispetto delle procedure HACCP e sicurezza alimentareCollaborerai con la proprietà per migliorare organizzazione,



qualità e proposta gastronomicaChi Cerchiamo:Hai almeno 10 anni di esperienza nel ruolo di cuoco/a capo partitaSei autonomo/a nella gestione della cucina e hai capacità organizzative e di coordinamentoSai formare lo staff, gestire la brigata e programmare i turniSei creativo/a ma concreto/a, attento/a ai costi e capace di lavorare sotto pressioneConosci l'italiano e sei disponibile su turni serali e domenicaliContrattoContratto a tempo determinato, con possibilità di stabilizzazione. Impegno tempo pieno da 40 ore settimanali.Turni: tutte le sere dalle 17:00 alle 23:00 a eccezione del martedì, la domenica a pranzo dalle 10:00 alle 15:30 e la sera dalle 18:00 alle 23:00.Retribuzione: da 2.742 a 3.142 € lordi al mese, pari a circa 2.000-2.200 € netti (su 12 mensilità), commisurata all'esperienza e alle responsabilità del ruolo.Benefit: pasti inclusi per lo staff.Inizio: il prima possibile.È necessario essere autonomi negli spostamenti.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieComposizione menùFormazione staffGestione brigataGestire ordini e forniture della cucinaProgrammare i turniSupervisionare il personaleCucina di carneCucina di pesceCucina veganaGestione comande della cucina Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Buttigliera Alta

📌 Cuoco Capo Partita Per Ristorante-Pizzeria (Torino)
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📍 Torino