Coro

è un ristorante

fine dining

contemporaneo nel centro storico di

Orvieto . La nostra cucina ricerca

essenzialità , equilibrio e profondità attraverso

tecnica precisa , attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità. A meno di tre anni dall’apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto.

La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto.

CHI CERCHIAMO Cerchiamo un

capopartita già autonomo

nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata. Ci interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi.

COSA FARAI • Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita; • Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio; • Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione; • Coordinamento continuo con chef e brigata; • Gestione scorte, ordini o affiancamento commis





REQUISITI • Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita; • Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare; • Precisione, organizzazione e capacità di lavorare in squadra; • Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente.

INSERIMENTO E FORMAZIONE L’inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull’organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti.

COSA OFFRIAMO Contratto full time, 14 mensilità

secondo il CCNL Ristorazione e Turismo Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato Inserimento in un progetto in continua evoluzione Ambiente di lavoro serio, rispettoso e altamente cooperativo Possibilità concreta di crescita professionale Possibilità di alloggio continuativo con utenze incluse

a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)

ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO 8 servizi settimanali 5 giorni lavorativi su 7 2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì) Giorni di riposo: Martedì e Mercoledì

L’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. xpavfwm

Per candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione.

📌 CAPOPARTITA / CHEF DE PARTIE – CORO | Orvieto (Roma)
🏢 Coro Ristorante
📍 Roma