Descrizione
Vuoi far parte della brigata di Ditta Artigianale, punto di riferimento in Italia per lo specialty coffee e la ristorazione contemporanea? Stiamo aprendo una nuova sede in zona Porta Nuova a Milano e cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita energico/a, tecnico/a e appassionato/a. Offriamo un contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di proroga, formazione continua presso la Scuola del Caffè e concrete opportunità di crescita in un'azienda in espansione nazionale. Se ami la cucina contemporanea, la qualità delle materie prime e vuoi lavorare in un contesto dinamico che unisce innovazione e specialty coffee, questa è l'occasione giusta per te.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la tua partita (primi, secondi, aperitivi, brunch), garantendo il rispetto degli standard qualitativi di Ditta Artigianale
- Assicurerai che ogni piatto venga servito nei tempi previsti e in linea con l'estetica e l'identità del brand
- Curerai, tramite il gestionale Mexal, gli ordini di linea e il controllo degli sprechi
- Manterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)




- Collaborerai con la brigata per offrire un servizio impeccabile in un contesto ad alto volume
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita, preferibilmente in contesti dinamici di ristorazione contemporanea
- Possiedi una solida conoscenza delle basi della cucina professionale e delle principali tecniche di cottura moderne
- Sai gestire in autonomia la tua postazione: antipasti, primi, secondi, piatti freddi
- Hai la certificazione HACCP
- Sai lavorare sotto pressione, mantenendo ordine, precisione e spirito di squadra
- Hai una forte sensibilità verso qualità delle materie prime, sostenibilità e innovazione, con curiosità per il mondo dello specialty coffee
Contratto
Contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di proroga e trasformazione a tempo indeterminato, secondo CCNL Pubblici Esercizi, livello 4°.
Full time, 40 ore settimanali su 5

📌 Cuoco Capo Partita Per Caffetteria (Milano)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Milano