Ristorante Foodda, realtà gastronomica situata nel cuore di Cefalu, a pochi passi dal lungomare e precisamente in Via Archimede 3, è alla ricerca di un Executive Chef con comprovata esperienza, visione creativa e spiccate capacità di leadership per guidare e valorizzare la brigata di cucina.
Foodda unisce i prodotti tipici del territorio madonita e siciliano alla tradizione locale, dando lustro ai suoi luoghi e alle sue radici. Burger gourmet, pasta, insalate, panini, selezione beer & wine: una proposta gastronomica che celebra il gusto autentico con un approccio contemporaneo.
Responsabilità principali
- Ideare e sviluppare menu stagionali valorizzando le materie prime del territorio
- Gestire, coordinare e motivare la brigata di cucina
- Garantire elevati standard di qualità, presentazione e gusto
- Supervisionare food cost, approvvigionamenti e controllo fornitori
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e sicurezza alimentare
- Collaborare con la proprietà nella definizione della proposta gastronomica e strategica
Requisiti richiesti
- Esperienza comprovata nel ruolo di Executive Chef o Head Chef (minimo 5 anni)
- Eccellenti capacità di leadership e gestione del team
- Creatività e solida conoscenza della cucina mediterranea e contemporanea
- Competenze nella gestione dei costi e organizzazione della cucina
- Attitudine al problem solving e gestione dello stress
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Requisiti preferenziali
- Esperienza pregressa in ristoranti strutturati
- Conoscenza della lingua inglese
- Esperienze in contesti turistici di medio-alto livello
Cosa offriamo
- Contratto commisurato all’esperienza
- Retribuzione competitiva
- Ambiente dinamico e stimolante
- Concrete opportunità di crescita professionale
- Possibilità di esprimere e sviluppare la propria identità culinaria
Sede di lavoro: Cefalù (PA)
Tipologia di impiego: Tempo completo
Foodda ricerca talento, visione e passio
📌 Executive Chef con Alloggio (Italia)
🏢 Foodda
📍 Italia
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