Cuoco Capo Partita Per Caffetteria Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneVuoi far parte della brigata di Ditta Artigianale, punto di riferimento in Italia per lo specialty coffee e la ristorazione contemporanea? Stiamo aprendo una nuova sede in zona Porta Nuova a Milano e cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita energico/a, tecnico/a e appassionato/a. Offriamo un contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di proroga, formazione continua presso la Scuola del Caffè e concrete opportunità di crescita in un'azienda in espansione nazionale. Se ami la cucina contemporanea, la qualità delle materie prime e vuoi lavorare in un ambiente dinamico che unisce innovazione e specialty coffee, questa è l'occasione giusta per te.Cosa Farai:Gestirai in autonomia la tua partita (primi, secondi, aperitivi, brunch), garantendo il rispetto degli standard qualitativi di Ditta ArtigianaleAssicurerai che ogni piatto venga servito nei tempi previsti e in linea con l'estetica e l'identità del brandCurerai, tramite il gestionale Mexal,



gli ordini di linea e il controllo degli sprechiManterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)Collaborerai con la brigata per offrire un servizio impeccabile in un contesto ad alto volumeChi Cerchiamo:Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita, preferibilmente in contesti dinamici di ristorazione contemporaneaPossiedi una solida conoscenza delle basi della cucina competente e delle principali tecniche di cottura moderneSai gestire in autonomia la tua postazione: antipasti, primi, secondi, piatti freddiHai la certificazione HACCPSai lavorare sotto pressione, mantenendo ordine, precisione e spirito di squadraHai una forte sensibilità verso qualità delle materie prime, sostenibilità e innovazione, con curiosità per il mondo dello specialty coffeeContrattoContratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di proroga e trasformazione a tempo indeterminato, secondo CCNL Pubblici Esercizi, livello 4°.Full time, 40 or

📌 Cuoco Capo Partita Per Caffetteria (Milano)
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📍 Milano