Descrizione del ruolo:
Siamo alla ricerca di un Direttore di Sala esperto e motivato, capace di garantire un'esperienza di alto livello per i nostri clienti e di coordinare con successo il team di sala.

La persona selezionata sarà responsabile della gestione operativa della sala, assicurando che il servizio sia impeccabile e in linea con gli standard del ristorante.

Responsabilità principali:
- Supervisione e coordinamento del personale di sala, compreso il piano turni.
- Assicurare un'accoglienza calorosa e professionale per tutti i clienti.
- Garantire l'eccellenza del servizio al tavolo, gestendo eventuali problematiche o richieste speciali.
- Collaborare con la cucina per assicurare un flusso di lavoro armonioso e la corretta gestione degli ordini.
- Formazione e sviluppo del personale per mantenere alti standard di qualità.
- Monitoraggio degli inventari di sala e collaborazione con la direzione per le forniture necessarie.
- Gestione di prenotazioni, eventi speciali e rapporti con i fornitori, se necessario.
- Analisi delle performance della sala,



con proposte di miglioramento per incrementare la soddisfazione del cliente e il fatturato.

Requisiti:
- Pregressa esperienza nel ruolo di Direttore di Sala o simili, preferibilmente in contesti di alto livello.
- Ottime capacità organizzative e leadership, con una forte attitudine al problem solving.
- Eccellenti doti relazionali e di comunicazione.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e degli standard di qualità nel settore della ristorazione.
- Familiarità con i sistemi di gestione delle prenotazioni e di cassa (es. POS, IPratico).
- Buona conoscenza di almeno una lingua straniera (preferibilmente inglese).
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e durante le festività.

Cosa offriamo:
- Contratto a norma di legge con retribuzione commisurata all’esperienza.
- Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
- Opportunità di crescita qualificato

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzion

📌 Direttore di Sala (Roma)
🏢 Mercato Plebiscito
📍 Roma