Humangest Spa agenzia per il lavoro ricerca, per importante Catena Alberghiera, RESPONSABILE FOOD & BEVERAGE La risorsa si occuperà nello specifico di : Definire la strategia F&B; della catena in linea con la visione aziendale e gli obiettivi di business . Sviluppare e aggiornare i menù, le proposte culinarie e beverage in collaborazione con gli Executive Chef e i responsabili di sala . Analizzare i trend di mercato, i comportamenti dei clienti e le opportunità di innovazione gastronomica . Pianificare il budget annuale e monitorare costi, margini e performance economiche di ogni punto F&B; . Supervisionare la qualità del servizio e l'efficienza operativa di ristoranti, bar, room service, banqueting e catering . Coordinare gli standard operativi e le procedure di servizio per assicurare uniformità tra le strutture del gruppo . Definire procedure di approvvigionamento, controllo delle scorte e gestione dei fornitori, in sinergia con l'ufficio acquisti . Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP) . Coordinare e supportare i responsabili F&B; dei singoli hotel, chef, maître e bar manager . Sviluppare programmi di formazione e motivazione del personale F&B; per migliorare la qualità del servizio e la produttività . Curare la brand identity gastronomica e l'esperienza sensoriale del cliente in tutte le strutture .Requisiti richiest i:



Laurea o titolo di studio equipollen te Ottima conoscenza della lingua ingle se Almeno 7 anni di esperienza in ruoli di responsabilità nel settore Food & Beverage, preferibilmente in catene alberghiere o gruppi ristorativ i. Esperienza nel coordinamento di team numero si Approfondita conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimenta reCompletano il profilo orientamento al cliente, problem solving e capacità di lavorare per obietti vi. Si offre un contratto a tempo indeterminato, Ccnl Commercio e Turismo I livello, RAL da 40 K -50 KSede di Lavoro: UDINE -flessibilità a spostamenti sulle varie strut tureLa selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE ******** ed esclusivamente previa acquisizione di esplicito consenso del candi dato.
Gli interessati, ambosessi, (l.******), sono invitati a consultare il sito ng .it. I dati saranno trattati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE *********.SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari occasione di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro.
Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi naz ionali

📌 Responsabile Food & Beverage (Friuli-Venezia Giulia)
🏢 humangest
📍 Friuli-Venezia Giulia