Cuoco Capo Partita Per Bistrot Plant Based
Luogo di lavoro: Volterra
Descrizione

Vuoi fare la differenza in cucina lavorando con ingredienti 100% vegetali? Life Bistrot - Plant Based Restaurant in Tuscany a Volterra cerca un/una Cuoco/a capo partita — partita cibo vegetale per gestire autonomamente la preparazione di piatti plant based in un contesto unico. Il ristorante si trova in un edificio storico con sala archeologica e terrazze su più livelli lungo Via Porta all'Arco, parte del progetto di ospitalità Albergo Diffuso Volterra. Dal 2006 portiamo avanti un percorso di ristorazione naturale con forte attenzione ai prodotti del territorio. Se ami la cucina vegetale e cerchi un'opportunità di crescita in un ambiente autentico e innovativo, questa è la posizione giusta per te.

Cosa Farai:

- Gestirai autonomamente la partita cibo vegetale , dalla preparazione alla presentazione dei piatti
- Preparerai antipasti, primi, secondi e piatti freddi 100% vegetali con tecniche di cucina vegana
- Coordinerai le comande della cucina per la tua partita
- Lavorerai con ingredienti del territorio seguendo la filosofia plant based del locale
- Collaborerai con gli chef presenti per garantire qualità e coerenza del servizio

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita




- Conosci le tecniche di cucina vegana e sai lavorare con ingredienti vegetali
- Hai esperienza nella gestione autonoma di una partita e nella preparazione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi
- Conosci l'inglese per comunicare con clienti internazionali
- Sei disponibile su turni misti per 6 giorni a settimana

Contratto

Tempo determinato , tempo pieno con turni misti. Retribuzione da 1.931 a 2.431 € lordi al mese , pari a circa 1.500-1.800 € netti , su 13 mensilità .

Benefit inclusi: pasti per lo staff , mance TOP , abbigliamento da lavoro e alloggio condiviso incluso .

Inizio il prima possibile . Il contratto prevede un affiancamento agli chef per il mese di ottobre, chiusura per restauro a novembre, riapertura per le festività di Natale e Capodanno, nuova chiusura a febbraio per lavori, e apertura definitiva tutti i giorni da marzo 2027.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Mance TOP
- Abbigliamento da lavoro
- Alloggio condiviso incluso

Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Cucina vegana

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Volterra

📌 Cuoco Capo Partita Per Bistrot Plant Based (Pisa)
🏢 Restworld
📍 Pisa