pAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del **** con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire all'interno della struttura.
L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
/ppbr / /ppstrongResponsabilità /strong /ppbr / /ppLa figura riportando direttamente all'Executive Chef si occuperà di: /ppbr / /pulliCollaborare con l'Executive Chef nello sviluppo e nella sperimentazione di nuovi piatti, inclusa la definizione delle proposte giornaliere; /liliSelezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti; /liliGestire e coordinare il lavoro della propria partita, distribuendo le attività al team e assicurando il rispetto delle tempistiche degli standard operativi; /liliCurare la presentazione dei piatti, occupandosi dell'impiattamento e verificando la corretta predisposizione della mise en place; /liliAssicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature; /liliInterfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa; /liliSupportare il team di cucina per offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria esclusiva.
/li /ulpbr / /ppstrongQualifica /strong /ppbr / /pulliPregressa esperienza nel ruolo,



preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso; /liliBuone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team; /liliCapacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace; /liliApproccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente vivace; /liliResponsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli; /liliCapacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia.
/li /ulpbr / /ppstrongCompenso e pacchetto retributivo /strong /ppbr / /ppSede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE.
/ppContratto a tempo determinato stagionale.
RAL € ****** - € ******.
/ppSistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.
Accesso alle Staff Rates Accor.
/ppOpportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.
/ppAmbiente professionale orientato alla qualità e all'eccellenza del servizio.
CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 4°; /ppLa retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra /pp€ ****** e € ****** lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo.
/ppbr / /ppL'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs.
n.
********, dei D.Lgs.
n.
215 e n.
216 del **** sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) ******** sulla trasparenza salariale.
/ppbr / /ppLe candidature dovranno essere trasmesse all'indirizzo: /ppbr / /p

📌 Cuoco Capo Partita (Carpi)
🏢 Masseria Furnirussi
📍 Carpi