Coro è un ristorante fine dining contemporaneo nel centro storico di Orvieto.
La nostra cucina ricerca essenzialità, equilibrio e profondità attraverso tecnica precisa, attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità.
A meno di tre anni dall'apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto.
La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto.
CHI CERCHIAMO
Cerchiamo un capopartita già autonomo nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata.
Ci interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi.
COSA FARAI
Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita;
Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio;
Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione;
Coordinamento continuo con chef e brigata;
Gestione scorte, ordini o affiancamento commis
REQUISITI
Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita;




Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare;
Precisione, organizzazione e capacità di lavorare in squadra;
Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente.
INSERIMENTO E FORMAZIONE
L'inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull'organizzazione della partita e sugli standard di Coro.
La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti.
COSA OFFRIAMO
Contratto full time, 14 mensilità secondo il CCNL Ristorazione e Turismo
Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato
Inserimento in un progetto in continua evoluzione
Ambiente di lavoro responsabile, rispettoso e altamente collaborativo
Possibilità concreta di crescita professionale
Possibilità di alloggio continuativo con utenze incluse a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)
ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO
8 servizi settimanali
5 giorni lavorativi su 7
2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì)
Giorni di riposo: Martedì e Mercoledì
L'inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso.
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Per candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione.

📌 Capopartita / Chef De Partie – Coro | Orvieto (Perugia)
🏢 Coro Ristorante
📍 Perugia