RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per notevole struttura alberghiera internazionale a Milano (zona S.Siro) la figura di F&B; Supervisor.
Il ruolo
La risorsa sarà inserita all'interno del reparto Food & Beverage – Front of House e rappresenterà, insieme alle altre figure di Supervisor, il principale punto di raccordo tra il Management e il team operativo, garantendo il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi della struttura.
La figura avrà una presenza fortemente operativa sul floor e sarà chiamata a supervisionare i diversi momenti del servizio, assicurando un'elevata qualità dell'esperienza dell'ospite e un efficace coordinamento delle risorse. Il ruolo prevede la rotazione sui diversi turni e servizi, in funzione delle esigenze organizzative e operative della struttura.
Principali responsabilità
Presidio operativo del floor e supervisione del servizio di sala, garantendo il rispetto degli standard aziendali.
Coordinamento del team durante il servizio e organizzazione delle attività pre, durante e post servizio.
Gestione e coordinamento del personale extra, nel rispetto della normativa vigente e delle esigenze operative.
Verifica e organizzazione della mise en place di sala e bar.
Supervisione della preparazione degli allestimenti per eventi, manifestazioni e attività di banqueting.
Gestione degli ordini e dei par stock attraverso i gestionali aziendali.
Compilazione delle ordinazioni e monitoraggio delle scorte della dispensa.
Conoscenza approfondita dell'offerta gastronomica e capacità di presentare e descrivere piatti e proposte agli ospiti.
Conoscenza dei principali vini e delle basi di abbinamento enogastronomico.




Applicazione e supervisione delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.
Gestione delle eventuali criticità durante il servizio, intervenendo con tempestività e orientamento alla soluzione.
Costante attenzione alla guest satisfaction e alla qualità dell'esperienza complessiva.
Il profilo
La ricerca è rivolta a professionisti attualmente inseriti in un ruolo di F&B; Supervisor o equivalente, con un'esperienza consolidata all'interno di strutture alberghiere organizzate e realtà appartenenti a gruppi o compagnie internazionali.
Completano il profilo:
Forte orientamento all'ospite e alla qualità del servizio.
Ottime capacità di leadership e coordinamento del team.
Spiccate doti organizzative e capacità di gestione delle priorità.
Problem solving, proattività e spirito di iniziativa.
Comunicazione efficace e capacità di lavorare in team.
Flessibilità e capacità di adattamento a contesti dinamici e ad alto ritmo.
Attenzione al dettaglio e forte cultura del servizio.
Conoscenza dei principali standard di sala e F&B.;
Ottima conoscenza della lingua inglese.
La conoscenza di Micros, Opera o altri applicativi dedicati alla gestione delle comande e del servizio di sala costituirà requisito preferenziale.
Cosa offre l'azienda
Contratto full time – 40 ore settimanali
RAL €****** – €******, in funzione dell'esperienza
CCNL Turismo – Livello C1
Turnazione su fasce mattutine e serali (turno unico)
Welfare aziendale
Mensa interna
Divisa aziendale e servizio lavanderia
Ogni percorso nasce da un'opportunità. Fai il tuo prossimo passo con RituAli: candidati ora o scrivici a ******.
#RITUALIPROFESSIONALJOBS

📌 F&B Supervisor | Hotel 4° Milano San Siro
🏢 ALI professional
📍 Milano