Cercasi macellaio specializzato con esperienza comprovata (almeno 10 anni) con conoscenze delle tecniche di frollatura, taglio e valorizzazione dei tagli. Ottime capacità comunicative e predisposizione al contatto con il cliente.

Disponibilità di lavorare su piu turnazioni.

La risorsa si occuperà di gestire gli ordini e il banco di una piccola steak house.Nello specifico gestirà in autonomia la selezione, preparazione e presentazione dei tagli premium, selezione dei lombi e delle carni pregiate con attenzione a qualità frollatura e resa, preparazione delle carni per il servizio serale( tagli, porzionatura, controllo celle gestione scorte,macinato per le polpette, hamburger, bombette)

Nel servizio serale si occuperà di fornire consulenza alla clientela, illustrazione dei tagli, caratteristiche, cotture consigliate. Inoltre si occuperà del taglio al tavolo con tecnica, precisione e cura della presentazione,





Si coordinerà con la cucina e la sala per garantire un servizio impeccabile.

Gestirà i fornitori e controllo qualità delle carni.

Contratto a tempo indeterminato e retribuzione 3000 lordi/mese.

Possibilità di crescita.

Si richiede risorsa volenterosa e con voglia di crescere con l'obiettivo di creare una catena.

La proposta è aperta anche a catene di steack house già esistenti che vogliano ampliare la loro rete commerciale e collocarsi in un punto strategico di Brindisi proprio sul punto più bello della città.

La remunerazione può cambiare e crescere in base alla competenze e al risultato.

Retribuzione: €2.000,00 - €3.000,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Macellaio esperto / responsabile carni per steak house Brindisi
🏢 steack house
📍 Brindisi