Siamo alla ricerca di unHead Chefper un ristorantespecializzato in cucina di pesce , situato nel cuore di Milano.

La realtà si distingue per la forte attenzione allaqualità del prodotto , con banco del pesce fresco e un menu che segue lastagionalità.

Cosa farai

Entrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e responsabilità a 360° sulla cucina e impatto diretto sul prodotto.

Gestione operativa della brigata

Lavorazione e valorizzazione del pesce fresco

Supervisione del banco e controllo qualità materie prime

Creazione e aggiornamento del menu stagionale

Gestione fornitori, ordini e magazzino

Monitoraggio food cost e ottimizzazione dei processi

Formazione e organizzazione del teamChi cerchiamo

Esperienza consolidata in ristoranti di pesce

Ottima conoscenza del prodotto ittico

Leadership e capacità di gestione del team

Approccio organizzato, dinamico e orientato alla qualità

Autonomia e senso di responsabilitàSi offrono:

Contratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento stabile

CCNL Turismo pubblici esercizi, RAL 40k-45k

Contesto vivace e orientato alla qualità

40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso)

📌 Head chef - cucina di mare (Torino)
🏢 Adecco
📍 Torino