Chi siamo

Pugliamare è una realtà leader nell'organizzazione di esperienze turistiche ed enogastronomiche di alto livello a Polignano a Mare. Offriamo ai viaggiatori internazionali momenti autentici e indimenticabili legati alla tradizione della nostra terra.

Il Ruolo

Ricerchiamo un/a Culinary Host & Cooking Class Instructor con spiccate capacità comunicative, in grado di coniugare l'arte della cucina tipica pugliese con una performance di intrattenimento ingaggiante e professionale per un pubblico internazionale.

Non cerchiamo un semplice esecutore da cucina, ma uno Storyteller del gusto: una figura autonoma, empatica e padrona della scena, capace di coordinare l'esperienza dall'allestimento iniziale fino al ripristino della postazione.

Attività e Responsabilità

- Conduzione autonoma di Cooking Class in lingua inglese: insegnamento pratico delle ricette tradizionali (pasta fresca, focaccia, tipicità locali).
- Storytelling e Customer Care: racconto coinvolgente della storia, degli ingredienti e delle tradizioni gastronomiche pugliesi.
- Mise en place e Logistica: preparazione autonoma delle materie prime, igienizzazione e allestimento delle postazioni di lavoro prima del corso.
- Ripristino: riordino, pulizia e igienizzazione degli spazi, delle attrezzature e dei banchi a fine esperienza secondo gli standard HACCP.

Requisiti Indispensabili (Filtri di Selezione):
- Ottima padronanza della lingua inglese (Livello C1): spigliatezza, capacità di fare ironia, public speaking e gestione naturale del gruppo.




- Comprovata manualità ed esperienza nella cucina tradizionale pugliese (specialmente nella lavorazione della pasta fresca e lievitati).
- Autonomia operativa e standing professionale curato.
- Certificazione HACCP in corso di validità.
- Flessibilità oraria: disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi in base ai flussi turistici.

Cosa Offriamo:
- Contratto di lavoro stagionale secondo CCNL Turismo con retribuzione commisurata all'esperienza (RAL € 22K - € 24K).
- Contesto lavorativo strutturato, agile e orientato all'eccellenza dell'ospitalità.
- Percorso di affiancamento iniziale sugli standard di servizio dell'azienda.

Nota di Trasparenza e Tutela Aziendale: L'azienda opera nel rigoroso rispetto delle norme a tutela del proprio patrimonio aziendale, formativo e commerciale. In considerazione del valore strategico dei format e delle informazioni operative condivise, l'inserimento previde la sottoscrizione di formali accordi di riservatezza (NDA) e patti di non concorrenza ai sensi di legge.

Modalità di Candidatura (OBBLIGATORIA)

Invia il tuo CV aggiornato a [email protected] indicando in oggetto "Candidatura Cooking Instructor".

Retribuzione: €22.000,00 - €24.000,00 all'anno

Benefit

- Buoni pasto
- Orario flessibile

Esperienza:
- cuoco: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:
- Inglese C1 (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:
- Attestato HACCP (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Culinary Host & Cooking Class Instructor (Fluente Inglese) (Polignano a Mare)
🏢 Pugliamare
📍 Polignano a Mare