Head Chef, Colleague Dining – Luxury Alpine Resort Campo Di Ne

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10 set
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Mandarin Oriental Hotel Group
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Campo di Ne

10 set

Mandarin Oriental Hotel Group

Campo di Ne

Mandarin Oriental Cristallo, Cortina cerca un Head Chef per il Colleague Restaurant.
guiderai la cucina di un ristorante dipendenti, sviluppando menù stagionali, controlli di porzione e HACCP, in un contesto di pre-apertura di un resort di lusso.
La posizione richiede leadership robusto, gestione team e capacità di pianificare produzioni multi turno, con attenzione a bilanciare costi, servizio e igiene nel contesto di una cucina ad alto volume.
J-*-Ljbffr

📌 Head Chef, Colleague Dining – Luxury Alpine Resort Campo Di Ne
🏢 Mandarin Oriental Hotel Group
📍 Campo di Ne

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