Azienda di primario livello operante nel settore delle strutture ricettive e della ristorazione ricerca un/a Direttore Generale Operativo a cui affidare la gestione e il coordinamento strategico di due ristoranti adiacenti situati nel centro storico di Livorno, sono in corso di apertura altri due ristoranti sempre in zona centro.

La risorsa selezionata lavorerà a stretto contatto e al fianco della Proprietà, partecipando alle scelte strategiche ed esecutive per lo sviluppo dei locali.

L'offerta si intende riferita a candidati dell'uno e dell'altro sesso (L.903/77 e L.125/91). Ai fini della composizione dell'organico direttivo aziendale, la candidatura femminile sarà particolarmente gradita.

Principali Responsabilità:

- Collaborare direttamente con la Proprietà nella definizione delle linee guida strategiche, dei budget e degli obiettivi economici prefissati dall'azienda.
- Supervisione della gestione operativa generale dei due locali e coordinamento del servizio di sala.
- Monitoraggio dell'andamento economico, controllo dei costi e mantenimento dei livelli qualitativi.
- Coordinamento e sinergia con lo Chef,



fermo restando che la gestione operativa e il controllo della cucina rimarranno indipendenti e affidati alla responsabilità dello Chef stesso.
- Cura dell'accoglienza e gestione delle relazioni con la clientela, confronto con l'addetto al commerciale e allo sviluppo.

Requisiti Richiesti:

- Esperienza comprovata nel ruolo di Direttore generale operativo in contesti ristorativi strutturati.
- Ottima conoscenza delle lingue: fluente in Inglese e Spagnolo (la conoscenza di una terza lingua costituisce un plus).
- Forti capacità di leadership, spiccate doti relazionali e attitudine al lavoro a diretto contatto con la proprietà.
- Capacità di rispettare l'autonomia dei singoli reparti, favorendo un clima di collaborazione positiva.

Cosa Offriamo: Inquadramento e pacchetto retributivo adeguati e commisurati all'effettiva esperienza, alle competenze e alle capacità della risorsa selezionata.

Per candidarsi:

Inviare il proprio CV aggiornato corredato di autorizzazione al trattamento dei dati personali all'indirizzo e-mail: [email protected]

All'attenzione della direzione.

Retribuzione: €28.000,00 - €40.000,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona

📌 DIRETTORE GENERALE OPERATIVO (Italia)
🏢 italico srls
📍 Italia