Descrizione dell'azienda
- Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline._

Descrizione del lavoro

BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection e membro Relais & Chateaux, in previsione della riapertura nel 2026 è alla ricerca di una figura di_Pasticcere_ che si occuperà di:
- Elaborazione di pasticceria artigianale di alta gamma,



sviluppo e sperimentazione di nuove ricette creative, con l'impiego di ingredienti premium locali e stagionali
- Gestione della produzione giornaliera con meticolosità, ottimizzazione degli inventari di materie prime e di pregio e riduzione degli sprechi nel rispetto dei procolli
- Collaborazione con Executive Chef per l'integrazione armoniosa dei dolci nei pairing enograstronomici
- Garanzia del rispetto rigoroso delle norme HACCP
- Eventuale formazione e supervisione degli apprendisti.

Qualifiche
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Pasticcere o in un ruolo equivalente;
- Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle preparazioni dolciarie;
- Passione per la pasticceria e attenzione ai dettagli;
- Capacità di lavorare in squadra;
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie in ambito alimentare (HACCP).

Cosa offriamo:
- Inserimento in un ambiente competente e dinamico, orientato all’eccellenza e al

📌 Capo Partita Pasticceria (Perugia)
🏢 S.p.l.i.a.
📍 Perugia