MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Sesto S. G.
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RESPONSABILE CIOCCOLATERIA

La risorsa sarà inserita nel reparto Produzione e si occuperà della gestione e del coordinamento delle attività di lavorazione del cioccolato (praline, tavolette, cremini, dragées e produzioni stagionali).

Principali attività:
- Coordinamento e supervisione della produzione di pralineria, tavolette, soggetti in cioccolato e lavorazioni stagionali;
- Pianificazione del lavoro del team e monitoraggio delle tempistiche;
- Gestione delle fasi di temperaggio, colaggio, stampaggio, farcitura e decorazione;
- Controllo qualità del prodotto secondo gli standard aziendali;
- Gestione delle materie prime e collaborazione con gli altri reparti;




- Cura dell’ordine, della pulizia e del rispetto delle normative HACCP;
- Segnalazione di eventuali anomalie di processo e supporto al miglioramento continuo;
- Formazione e supporto del personale di reparto.

Requisiti richiesti:
- Esperienza pluriennale in ruolo analogo;
- Conoscenza delle tecniche di lavorazione del cioccolato (temperaggio, modellaggio, ganache, decorazioni);
- Capacità di gestione del team;
- Precisione, affidabilità, flessibilità e orientamento alla qualità.

Orario di lavoro: su turni, inclusi weekend, notturni e festivi.

Luogo di lavoro: Milano.

📌 Responsabile Cioccolateria (Milano)
🏢 MAW
📍 Milano