Vercelli Palace Hotel, unico hotel 4 stelle della città di Vercelli. Struttura a vocazione business con al suo interno sale meeting e ristorante con 150 posti a sedere.
COSA CERCHIAMO
Per sviluppo della nostra brigata, ricerchiamo un Capo cuoco dinamico e orientato allo sviluppo del team. Non cerchiamo solo un esecutore, ma una risorsa che voglia crescere e far crescere all'interno di una struttura organizzata.
Le tue responsabilità principali:
- Creazione menù
- Preparazioni di base (linea) e operatività durante il servizio.
- Gestione rigorosa degli standard di igiene (HACCP).
- Monitoraggio degli sfridi e degli sprechi (ottimizzazione food cost).
- Gestione dell'inventario.
- Collaborazione proattiva con il team per garantire tempi di uscita rapidi e qualità costante.
- Ricerca e sviluppo di nuove ricette per l'implementazione in menù e nella linea catering
REQUISITI
- Esperienza pregressa in contesti di ristorazione o hôtellerie.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo l'ordine e la pulizia.
- Flessibilità oraria (servizio pranzo e cena).
- Passione per la materia prima e attitudine al problem solving.
- Residenza/Domicilio in zone limitrofe
COSA OFFRIAMO (Il nostro "Patto con te")
- Percorso di Crescita Meritocratico: Chi dimostra valore vede spalancarsi le porte del nostro network in espansione con possibilità di fare carriera nelle nostre strutture.
- Contesto Professionale: Una cucina moderna, processi chiari e una proprietà presente e solida.
- Team Building e Coinvolgimento: Non sarai un numero, ma il protagonista di un progetto ambizioso
- Ambiente Giovane e Dinamico: Entrerai in un team giovane, solare e pronto a supportarti in ogni fase della giornata.
- Free Parking: Posto auto riservato e gratuito direttamente in sede.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Contratto con partita IVA, Tempo determinato, Tirocinio formativo/stage
Retribuzione: a partire da €1.200,00 al mese
Domande di preselezione:
- Descrivi la tua ultima esperienza: di quale partita ti occupavi (antipasti, primi, secondi) e qual era la media di coperti del ristorante?
Sede di lavoro: Di persona
📌 capo cuoco (Vercelli)
🏢 Gruppo R
📍 Vercelli
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