Responsabile Di Cucina Per Tapas Bar
Luogo di lavoro:
Milano
Descrizione
Vuoi far parte di un progetto ambizioso che porta la cucina pugliese nel cuore di
Milano
?
A Iosa è un nuovo format di ristorazione veloce nato in zona Wagner, con l'obiettivo di crescere attraverso più punti vendita.
Il locale propone panzerotti, pucce, orecchiette, bombette e pasticciotti, valorizzando i grandi classici della tradizione pugliese con qualità e ritmo moderno.
La cucina è sviluppata sotto la supervisione dello chef Marc Farellaci, e tu avrai l'opportunità di essere protagonista di questa crescita, gestendo la cucina e realizzando le ricette create dallo chef.
Se cerchi stabilità, formazione continua e un progetto che unisce autenticità e operatività moderna, questa è l'occasione giusta per te.
Cosa Farai:
Realizzerai i piatti seguendo le ricette create dallo chef Marc Farellaci
Gestirai il servizio di cucina, coordinando le comande per sala, asporto e delivery
Curerai
rigore e ordine
in cucina, garantendo pulizia e organizzazione dell'area di lavoro
Ti occuperai di preparazioni, cotture alla griglia, impiattamento e assemblaggio dei piatti
Gestirai piatti freddi e produzioni pronte, utilizzando tecniche di riscaldamento degli alimenti
Chi Cerchiamo:
Hai




almeno 5 anni di esperienza
in cucina, maturata nello stesso settore
Conosci le tecniche di cottura alla griglia, preparazioni e impiattamento
Sai gestire le comande e mantenere ordine e pulizia in cucina
Possiedi le certificazioni
HACCP
e
Cucina
Parli
italiano
e sei disponibile su turni unici pomeridiano-serali
Contratto
Tempo indeterminato
,
full time
, con turni unici dalle 15:00 alle 22:00.
Retribuzione:
da ****** a ****** € lordi annui (RAL)
, pari a circa
*********** € netti al mese
su
12 mensilità
.
Benefit:
pasti inclusi
per tutto lo staff,
formazione continua
con lo chef Marc Farellaci per crescere professionalmente e
bonus legati al fatturato
del locale.
Inizio:
il prima possibile
.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Aggiornamento continuo
Bonus fatturato
Competenze necessarie
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Piatti freddi
Preparazioni
Produrre pasti pronti
Cottura alla griglia
Assemblare cibi
Gestione comande della cucina
Impiattamento
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

📌 Responsabile Di Cucina Per Tapas Bar (Milano)
🏢 Restworld
📍 Milano