Cuoco Capo Partita Per Ristorante-Pizzeria
Luogo di lavoro:
Buttigliera Alta
Descrizione
Vuoi diventare il punto di riferimento della cucina in un ristorante-pizzeria a Buttigliera Alta?
La Rava e la Fava cerca un
Cuoco/a capo partita
con esperienza consolidata, capace di gestire la cucina in autonomia e di collaborare con la proprietà per mantenere e sviluppare la qualità del locale.
Offriamo un contratto stabile, retribuzione da
***** a ***** € lordi al mese
(circa
*********** € netti
), e la possibilità di avere un ruolo di responsabilità con autonomia decisionale.
Se cerchi un ambiente strutturato dove mettere a frutto la tua esperienza e contribuire concretamente alla proposta gastronomica, questa è l'occasione giusta per te.
Cosa Farai:
Gestirai quotidianamente la cucina e coordinerai il personale di cucina
Elaborerai e aggiornerai i menù e i piatti, dalla
cucina di carne
al
pesce
fino alle proposte
vegane
Organizzerai le preparazioni, le linee di servizio e il lavoro durante i turni
Gestirai la lista della spesa, gli ordini ai fornitori e il controllo delle scorte
Controllerai la qualità dei piatti e il rispetto delle procedure HACCP e sicurezza alimentare
Collaborerai con la proprietà per migliorare organizzazione, qualità e proposta gastronomica
Chi Cerchiamo:
Hai
almeno 10 anni di esperienza




nel ruolo di cuoco/a capo partita
Sei autonomo/a nella gestione della cucina e hai capacità organizzative e di coordinamento
Sai
formare lo staff
,
gestire la brigata
e
programmare i turni
Sei creativo/a ma concreto/a, attento/a ai costi e capace di lavorare sotto pressione
Conosci l'italiano e sei disponibile su turni serali e domenicali
Contratto
Contratto a tempo determinato
, con possibilità di stabilizzazione.
Impegno
full time da 40 ore settimanali
.
Turnazioni: tutte le sere dalle 17:00 alle 23:00 a eccezione del martedì, la domenica a pranzo dalle 10:00 alle 15:30 e la sera dalle 18:00 alle 23:00.
Retribuzione: da
***** a ***** € lordi al mese
, pari a circa
*********** € netti
(su 12 mensilità), commisurata all'esperienza e alle responsabilità del ruolo.
Benefit:
pasti inclusi per lo staff
.
Inizio:
il prima possibile
.
È necessario essere autonomi negli spostamenti.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
Composizione menù
Formazione staff
Gestione brigata
Gestire ordini e forniture della cucina
Programmare i turni
Supervisionare il personale
Cucina di carne
Cucina di pesce
Cucina vegana
Gestione comande della cucina
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Buttigliera Alta

📌 Cuoco Capo Partita Per Ristorante-Pizzeria (Torino)
🏢 Restworld
📍 Torino