pstrongAries Group Srl /strong è una società di gestione alberghiera italiana con un progetto dedicato all#39;ospitalità Made in Italy. In Aries si lavora con passione, impegno e serietà con lo scopo di essere una grande squadra orientata a generare profitto quale valore sostenibile e duraturo nel tempo. /ppbr / /ppPerstrong Living Place Hotel /strong dstrongi Bologna /strong siamo alla ricerca di un/unastrong Chef. /strong /ppLo Chef sarà responsabile dell’organizzazione e della supervisione dell’intera area cucina e della propria brigata, con l’obiettivo di garantire elevati standard qualitativi delle preparazioni destinate ai diversi outlet. /ppIl ruolo contribuirà attivamente al raggiungimento degli obiettivi Food Beverage, sia in termini economici sia di qualità del servizio offerto. /ppbr / /ppstrongPRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA#39; /strong /ppbr / /pulliPianificare e coordinare le attività della brigata di cucina e pasticceria, assegnando mansioni e turni al fine di garantire un servizio ottimizzato e di alta qualità; /liliGestire gli approvvigionamenti, emettendo le relative richieste e verificando la qualità delle materie prime in linea con gli standard aziendali; /liliAssicurare la corretta gestione e conservazione delle attrezzature, predisponendo gli inventari periodici; /liliDefinire e aggiornare le ricette del reparto,



monitorando costantemente le esigenze della clientela e le tendenze di mercato, in coerenza con le linee guida aziendali e con l’obiettivo della massima soddisfazione degli ospiti; /liliSviluppare nuove proposte gastronomiche, contribuendo alla creazione di nuovi piatti e menù; /liliSupervisionare la gestione della plonge, garantendo la disponibilità continua del materiale necessario in cucina; /liliGarantire la corretta conservazione e lo stoccaggio dei prodotti alimentari, assicurando il rispetto delle normative strongHACCP. /strong /li /ulpbr / /ppstrongREQUISITI /strong /ppbr / /pulliEsperienza pluriennale in contesti alberghieri, ristorazione à la carte ed eventi/banqueting; /liliApprofondita conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie; /liliBuona conoscenza della lingua inglese parlata; /liliOttime capacità organizzative e di gestione del tempo; /liliCreatività nello sviluppo e implementazione di nuovi menù; /liliCapacità di gestione e formazione del personale; /liliForte orientamento al Cliente. /li /ulpbr / /ppstrongInquadramento contrattuale: /strong /ppstrongRAL: € - CCNL Turismo ConfCommercio /strong /ppContratto di lavoro: Tempo indeterminato, Tempo determinato. /ppbr / /ppTutti i CV dovranno essere corredati di autorizzazione al trattamento dei dati personali, in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 (GDPR). /p

📌 Chef - Hotel 4* Bologna
🏢 Aries Group
📍 Bologna